מבשלת שריגים הוקמה על ידי שני חובבי בירה, שבמהלך קריירות ההייטק שלהם נחשפו לבירות שונות מהעולם והחלו לבשל בירות כתחביב. בסוף 2011 החליטו להקים ביחד מבשלת בירות בוטיק מקצועית. המבשלה מציעה מגוון של בירות בשתי סדרות: סדרת עמק האלה – בירות בסגנון אירופאי קלאסי, וסדרת רונן – בירות בסגנון בוטיק אמריקני עשיר. עתה, לקראת יום העצמאות, המבשלה משיקה את רימונים, שמיוצרת עם פרי רימונים טבעי. אחלה מתנת עצמאות לחגיגות 11 שנה למבשלה.
 היא קלילה ופירותית ומתאימה גם למזיגה עם קוביות קרח. 330 מ”ל, 5.5% כוהל, 15 שקל.
המשווק של מבשלת שריגים הוא צור משקאות שמלווה יקבים מובילים בארץ כמו: פסגות, שילה ועמק האלה.