היקב נוסד בשנת 2003 ע”י עידית ומיכאל אלפסי ומייצר כ-90,000 בקבוקים בשנה. היווסדו הוא הגשמת חלום בו אהבה ליין, גידול חקלאי ועשייה יצירתית לוקחים חלק בכל שלבי היצירה. עשור וחצי לאחר הקמתו היקב משלב איכות וחדשנות יחד עם מסורת והקפדה ונחשב כאחד מיקבי הבוטיק הטובים ביותר בישראל עם שלל תארים מהארץ ומהעולם. היינן אדם אלפסי, בוגר הפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית BSc במדעי הצמח ומוסמך הפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית M.Sc. בייננות וגידול גפן. סיים בהצטיינות את הפקולטה לחקלאות ברחובות. עיקר העשייה היא ביינות היקב ועוסק במחקר משולב בכרמים וביקב בפיתוח יינות מזנים נדירים בארץ כמו נביולו וגמא נואר.
טלפון: 04-6871122
מייל: info@harodem.co.il
אתר אינטרנט: www.harodem.co.il
כתובת: מושב אודם
גילעד כהני –
אחלה יקב
מעריץ –
יקב מעולה, חבל שלוקח זמן רב לנסוע אבל שווה.
מומלץ לטעום את הפורט העינברי
גל –
יקב מרהיב ביופיו. כבר בדרך ליקב דרך יער אודם הקסום החיוך יעלה על פניכם והעיניים ישטפו באזורים מהיפים בארץ.
ביקב חניה נוחה וקרובה בשפע , מתחם ישיבה פנימי וחיצוני מרהיב ביופיו ומהכניסה תתקבלו בחיוך חם של בני משפחת אלפסי והצוות המיומן שמסבירים פנים בחום רב.
לאחר התאמת יין אפשר להנות מבקבוק שלם או ממסלולי טעימות משתלמים מאוד ומספקים.
לצד היין אני וזוגתי שתחיה התענגנו על פלטת גבינות עשירה של גבינות אולטרה בוטיק ממחלבות נטור , אני חובב יקבים מושבע ובאף יקב לא טעמתי גבינות ברמה גבוה כלכך! לילדים הזמנו פיצה מרגריטה איטלקית שהייתה נהדרת ותמורה נהדרת למחיר.
לסיום פינקו אותנו בכוסית יין קינוח בסגנון פורט ״ענבר״ שהיה פשוט מדוייק לסוף החוויה.
ברכישה ביקב נהניתי ממחירים מעולים ומבצע הוגן של 6+1.
בהחלט היעד הראשון שלי בכל תכנון טיול ברמת הגולן!