את יקב הבוטיק המשפחתי שלו הקים אסף גלאי בנגב הצפון-מערבי מתוך כוונה לגדל גפנים ולהפיק יין דווקא מאזור זה, על מנת להוסיף עוד קורטוב ועניין על מגוון האזורים, היינות והטעמים שכבר ישנם בארץ. הכוונה היתה לגדל גפנים ולהפיק יינות איכות ייחודיים, תוך שימת דגש על האופי האזורי והמקומי המיוחד של צפון הנגב. ב 1996, בעקבות אהבתם הגדולה ליין, החליטו גלאי וזוגתו סיגלית לעשות את הצעד הראשון. לצורך העניין, רכשו יחידת משק בת כ 60 דונם במושב ניר עקיבא ובשנת 2,000 נטעו כרם בן 10 דונם בחלקה הצמודה לבית. ב 2002, לאחר שנים של לימוד, עשייה וטיפוח הכרם הקימו את היקב שייצר עד לא מזמן יינות אדומים בלבד, מענבי קברנה סוביניון ומרלו וכן יינות נוספים בשילוב שיראז. אולם לאחרונה, החלו לייצר גם יינות לבנים (מענבים שחורים) Bland de Noirs על טהרת זנים מהכרם שלהם בלבד. מבציר 2004 מייצר היקב גם יין קינוח בסגנון “פורט” בעל מורכבות וטעם מיוחדים, יינות שכבר זכו בפרסים בינלאומיים ומדליות .במהלך 12 שנים ייצר רק יין אדום יבש ויין קינוח בסגנון פורט. בבציר ה-13 בכרם בשנת 2015 – ייצר גם יין לבן יבש ומרתק מענבי קברנה סוביניון אדומים  וגם יין רוזה יבש וייחודי מענבי מרלו.

טלפון: 054-2166321
מייל: galai.winery@gmail.com
אתר אינטרנט: galai-winery.com