בשנת 2012 הוחלט להקים את  היקב ולייצור יינות בוטיק איכותיים .הייקב מתמקד בייצור יין אדום עם אוריינטציה צרפתית ואיטלקית תוך שילוב זנים. הזנים כוללים קברנה סוביניון, מרלו, מרסלן, מלבק, פטיט ורדו וסאנג’ובזה מכרם בן נון, אליהם אנו מצרפים ענבי קברנה סובניון, קברנה פרנק, פטיט סירה ומרלו אותם בוחרים בקפידה מכרם בגבעת ישעיהו. סוד קסמו של היין, מורכבותו וטעמו המרתק טמונה במעורבותו העמוקה של היינן, בגידול הגפנים בכרם ובליווי צמוד של תהליך עשיית היין ביקב, תוך עבודת צוות טובה ביקב ובכרם.

טלפון:0507568159
מייל: office@binnunwinery.com
אתר אינטרנט: www.binnunwinery.com