פסטיבל יין
לכבוד 5 שנים של פסטיבלי יין, ולקראת הפסטיבלים הבאים לכבוד ראש השנה בתל אביב ובירושלים החלטתי לענות למספר שאלות שלכם וקצת לספר את הסיפור האישי מאחורי פסטיבלי היין.
לא היה קל להתחיל להפיק פסטיבל יין אבל מרגע שהבנתי איך עושים זאת נכון, ומה אתם ואתן מחפשים בפסטיבלי היין עלינו על הגל.
פסטיבל היין הראשון - איך הכל התחיל?
הפסטיבל הראשון התקיים ב-10 באפריל 2021. זאת הייתה תקופת הקורונה בה העסק MyYain תפס תאוצה בעיקר בזכות סדנאות שנעשו בזום. מאוד היה חסר לי המפגש הפרונטלי עם האנשים וגם זאת הייתה תקופה ללא אירועים או הפקות, אפילו הסומליה נדחה. לקראת סוף מרץ יצאה הנחיה של משרד הבריאות שניתן לקיים אירועים בשטח פתוח והגבלה של התו הירוק עד 200 איש, היו לי המון חששות אבל אמרתי ננסה מקסימום לא ילך נחזור לעשות דברים אחרים. התקשרתי לחברים (יננים ויבואנים) אח”כ פניתי לעשרות יקבים שלא הכירו אותי אז. חלק לא הבינו מה אני רוצה מהם וחלק אמר יאללה ננסה . היו כ-20 מציגים את הפלייר עשיתי בעצמי כדי לחסוך. האירוע נמכר כולו תוך 10 ימים ללא פרסומות ממומנות, ומשם הלכנו וגדלנו למספר פסטיבלים בשנה של אלף איש כל אחד. מאז הפסטיבלים רק גדלו.
המודל בפסטיבלים
המודל בפסטיבלים שלנו הוא ייחודי ופורץ דרך, כיום אני רואה יותר ויותר אנשים עובדים ככה וזה באמת מחמם את הלב. הבנתי בתחילת הדרך שהייתי לא מוכר, שאני צריך לשכנע יקבים להשתתף, החלטתי לא לקחת דמי עלות מהיקבים ולספוג את כל העליות שיש בפסטיבל מהדוכן ועד הקרח. היה ממש מצחיק לראות את התגובות של היקבים בהתחלה , רמת החשדנות הייתה גבוהה מאוד אבל ברגע שהבינו שזה מודל מנצח עבור שני הצדדים יצרנו קשרים מעולים, יש יקבים שנמצאים מהפסטיבל הראשון ולא פיספסו אף פסטיבל: מוניץ, בנימינה, דני, עמק האלה ועוד..
מה השתנה עם הזמן?
עם הזמן אני תמיד מנסה להשתפר ולשפר את הפסטיבלים, אפשר לראות את זה בנראות של הפסטיבלים (אין יותר אירועים בלי מעצבת לאירוע ולהזמנה), בכמות היקבים (היום אין פסטיבל עם פחות מ-45 יקבים ו-300 יינות), בתמורה למחיר – הוספנו זיכוי 25 ש”ח לרכישת יין וגם הרבה אטרקציות שמצטלמות מדהים ומפתיעות כל פעם את המשתתפים. אני חושב שזו עבודה לא פשוטה, צריך תמיד להיות עם אצבע על הדופק : יקבים חדשים, טרנדים, חוקים הגבלות וזה לא נגמר.
בנוסף התקשורת גם התחילה להגיע וכתבות ממספר מקומות: המלצה של רשת, המלצה של וואלה וכתבה על העסק שבבעלות מילואים
עדין מתרגש מכל פסטיבל?
כן! ללא ספק. תמיד אבל תמיד אני מרגיש את דפיקות הלב שניה לפני שאני לוחץ על פרסום האירוע. יש כ”כ הרבה דברים שיכולים לא להסתדר במדינה שלנו, יצא לי לדחות כבר פסטיבל בגלל הלחימה בצפון והנחיות המדינה, היו פסטיבלים בימים של הפגנות ופיגועים, בסוף צריך להתמקד בדברים שאתה כן יכול לשלוט. תמיד אמרתי לנסות להביא את המוצר הטוב ביותר ואז להשקיע בשיווק. בפסטיבלים האחרונים הריגוש עולה שלב נוסף שאני מציג את היין שעשיתי לזכר אבי- יין אבא. מאוד פחדתי לראות את התגבות של האנשים בזמן שהם טועמים אבל למדתי לקבל כל ביקורת ובסוף הרוב אהבו את היין.
איזה יין שותים בפסטיבל?
היינות בפסטיבלים שלנו מגוון מאוד: אנחנו עובדים עם כלל היקבים והיבואנים בארץ. ככה שתוכלו לטעום יין בוטיק מיקבים שמייצרים אלפי בקבוקים בלבד, וגם יינות ביצור המוני של היקבים הגדולים.
ניתן לטעום יינות מהעולם או מישראל משום שמעבר ליקבים יש כ-5 יבואנים בכל פסטיבל. אני תמיד דואג גם לגיוון נוסף של שיכרים, ליקרים, בירות וויסקי ועוד מוצרי אלכהול שיתן להשיג.
מה באופק?
לקראת כל החג אנחנו מפיקים את האירועים שלנו, וגם גדלים מפעם לפעם עם מיקומים חדשים והפקות חדשות, ניתן לעקוב בקבוצת וואטספ כדי לא לפספס.
פסטיבלי יין - חוויה בלתי נשכחת לחובבי יין
פסטיבלי יין הם הזדמנות מושלמת ליהנות מעולם היין במלואו. באירועים אלו תוכלו לטעום ממגוון יינות בוטיק מהיקבים המובילים בארץ ובעולם, לפגוש את הייננים שמאחורי היצירות, ולגלות טעמים חדשים ומרגשים. פסטיבלים רבים כוללים גם הופעות חיות, סדנאות יין ייחודיות, דוכני אוכל מקומי וסיורים ביקבים, מה שהופך אותם לאירוע חברתי ותרבותי מרתק. באתר שלנו תמצאו מידע מעודכן על פסטיבלי יין קרובים, מדריכים לטעימת יין, וטיפים למקסום החוויה. הצטרפו לאלפי אוהבי יין שכבר גילו את החגיגה, וגלו את היין המושלם עבורכם.
