
גרף טעמים

ענב מגיע מצפון מערב איטליה ואם לדייק אז פיימונטה, זהו הזן השלישי הנטוע באיטליה (אחרי סנג’ובזה ומונטפולצ’אנו) הוא מייצר תפוקות טובות בעל צבע עמוק וטאנינים נמוכים. במקורו היה מיועד ליינות קלים בשתיה יומיומית עם חלון זמן קצר, אך בטיפול נכון ניתן להפיק גם יינות חזקים בעלי יכולת יישון, מספר יקבים בעולם ואף בישראלי נוטים להכין רוזה מענבי הברברה. הברברה משגשגת באקלים קריר יותר אך היא אינה מפונקת ויכולה גם לגדול במקומות חמים. כיום באיזור פיימונטה הברברה מהווה כמחצית תפוקת היין האדום במחוז כאשר הידועים יותר הם ברברה ד’אסטי, ברברה ד’אלבה וברברה דל מונפראטו (שאף תוסס קלות). מחוץ לאיטליה ניתן למצוא את הענב ביוון, רומניה ודרום אמריקה.
מתיקות
0%
גוף
0%
טאנינים
0%
חמיצות
0%