ענב עתיק מהמאה ה-14,פינו נואר הוא הענב האדום הקליל המפורסם ביותר. מקורו בצרפת מחבל בורגון, אך נטוע בארגנטינה, אוסטרליה, אוסטריה, בולגריה, קנדה ועוד מגוון מדינות( גם ישראל). העלים של פינו נואר הם בדרך כלל קטנים יותר מאלה של קברנה סוביניון או סירה.  מייצר יינות בעלי גוף קל טאנינים מעטים ורכים (בשל הקליפה הדקה) וניחוחות פרי עם סיומת ארוכה. זהו זן מפונק מאוד שקשה לגדל, רגיש מאוד  לשינוי אקלים וניזוק בקלות,עורו הדק הופך אותו רגיש ריקבון ומחלות בנוסף לכל . אשכולות הענב צפופים ונראים ממש כמו אצטרובל, הענב הוא נשא טוב של טרואר.

למרות היותו יין קליל ובעל צבע בהיר, בקליפורניה וניו-זילנד מייצרים יין קצת יותר “חזק”, כמו כן פינו נואר משולב בהכנת השמפניה.