קצת עלי,
את האהבה ליין רכשתי עוד בבית, כשאבי היה חוזר מהעבודה ביקבי כרמל מזרחי עם יינות מיוחדים שלא נראו עדין בחנויות, אני זוכר שהיינו מצפים לימי שישי בהם היינו פותחים את היינות.

עם השנים האהבה ליין גדלה, וכך גם הרצון ללמוד, לחקור ולהתמקצע בנושא. מעבר ללימודים בכיתה היה חשוב לי לטעום, לנסות ולגלות עולמות חדשים של יין. 

למזלי ענת אישתי נדבקה גם היא בחיידק ואוהבת יין, כך שכל טיול שלנו בארץ או בחו”ל כולל ביקור ביקבים  ושיחה עם האנשים שעושים את היין. 

יין בשבילי הוא מעבר למשקה, יין הוא חוויה ויכולת לחבר בין אנשים, או איך שרוברט לואיס אמר:
“… יין הוא שירה בבקבוק…”