את ענבי הברברה סוחטים ישר עם הגיעם ליקב, את תירוש המרלו עושים בשיטת ה “saignee” (דימום), לאחר מכן נקבע הבלנד והתירוש עובר לתסיסה במיכלי נירוסטה, באף ליין ארומות של תות שדה, פטל, אשכולית צהובה ופרחים סגולים, בפה: יין בעל משקל גוף קל, חמיצות מרעננת וסיומת פירותית.

פאנקו – 75 שקל.
דרך היין – 70 שקל.
שר המשקאות- 80 שקל.