פסגות ויונייה
₪65.00
הענבים מגיעים מכרם באזור מטע שבהרי ירושלים. הבציר חולק לשני מועדים שונים (הפרש של שבועיים) כדי לקבל מבנה יין מאוזן. הבציר הראשון (יותר חומציות פחות סוכר) נסחט באשכולות שלמים, שנתן ליין מבנה חומצי ורענן. הבציר השני (יותר סוכר פחות חומציות) נמעך והושרה על קליפותיו למשך 24 שעות בטרם נסחט, ולאחר מכן הותסס. תהליך זה הוסיף ליין עושר של פנולים בהבשלה מלאה ואפיון זני מובהק. התוצאה היא יין ארומטי עשיר ומלא, ועם רמות אלכוהול מאוזנות
מידע נוסף
| שם היקב המייצר | |
|---|---|
| סוג יין | |
| ענבים | |
| כשר | |
| ספק |
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.