יין המופק מענבי הסירה הגדלים בכרם של משפחת ערטול, בעלת יקב מוני. היין עובר יישון במשך 6 חודשים בחביות עץ אלון ומתאפיין בצבע אדום עמוק, טעם חלק ומענג, טעמים עשירים של גרגרי יער, פלפל שחור ואף בשר מעושן. מומלץ להגשה בטמפ’ של 16-18 מעלות לצד מנות בשר צלוי ופסטות ברטבי בשר עשירים.

פאנקו – 54 שקל.
היבואן – 60 שקל.