לאחר הפרדה משזרות ומעיכה קלה שהו הענבים מספר שעות במסחטה למצות חומרי צבע, טעם וארומה מהקליפות. לאחר התסיסות היין שהה במיכלים לשימור הרעננות.  יין פירותי עם חמיצות מרעננת וסיומת פירותית.