כרם שבו אדום הינו בלנד של ענבי סירה, גרנאש, מורבדרה וברברה שנבצרו בכרמי היקב בגליל העליון. לאחר התסיסה היין התיישן כשנה בחביות עץ אלון, חלקן 400 ליטר. ליין צבע אדום בוהק, ארומות פרי אדום ותבלינים, גוף בינוני מלא, טאנינים רכים, חמיצות משתלבת וסיומת פירותית