נמצא במורדות שפלת יהודה, הרעיון לקמת היקב היה של זורי ארקין, מהנדס מזון במקצועו וגם חתנו של פרופסור בן עמי ברבדו. פרופסור ברבדו הוא מומחה בעל שם עולמי בגפן ויין. זורי, שמגיע מרקע חקלאי בעצמו הבין את פוטנציאל הידע של הפרופסור וחבר אל תלמידו של בן עמי, פרופסור עודד שוסיוב שעבודת הדוקטורט שלו עסקה בביוכימיה של ארומת היין.  היין מיוצר על פי הידע הרב והניסיון שנצברו על ידי פרופסור ברבדו ופרופסור שוסיוב בטכנולוגיה מתקדמת המבטיחה קבלת יין בעל איכויות גבוהות. ייצור היין ביקב מתחיל  דקות מספר לאחר הבציר הידני הקפדני עם עלות השחר.תהליך התסיסה הייחודי מתבצע בטמפרטורות שונות המביאות לידי מיצוי פוטנציאל איכות הענב בכל אחד משלבי התסיסה. היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים, ומיושן במשך  12 חודש בחביות עץ המיוצרות רובן מעץ אלון צרפתי ומיעוטן מעץ אלון אמריקאי, ליצירת שילוב נכון בין ארומת הפרי וניחוח החבית.  היקב מייצר כ-100 אלף בקבוקים בשנה.

טלפון: 054-7711314
מייל:Info@bravdo.co.il
אתר אינטרנט: www.bravdo.co.il
כתובת: כרמי יוסף