יקב אדם הינו יקב צעיר שהוקם בשנת 2013,אבל השורשים הולכים רחוק ועמוק יותר אל ראשית המאה ה-20.בשנת 1906 בעקבות ביקור הרצל בקווקז, החליט יקותיאל ראביוב – כורם, לוחם וחולם, לעלות לציון. רק כ-60 שנה אחר כך הצליחה היתומה, סבתא אלישבע, לאתר את מצבתו ואת תמונתו היחידה באמצעות “זקן השומרים” אברהם שפירא, ולהוציא אותו מאלמוניותו, דמותו, היא שמאוירת ומאירה את תווית היין .חלום נטיעת הכרמים ועשיית היין התעכבו משך ארבעה דורות עד בציר 2014 , בעקבותיו, בחרנו לנסות ולהביא לשולחן יין לבן שיהיה ארומטי ובעל גוף מלא. היין הופק מענבי ויוניה ממושב מטע באזור הרי יהודה ומעט ענבי שיראז שנמעכו, הושרו על הקליפות לזמן קצר, נסחטו ותססו ביחד עם ענבי הויוניה. ערבוב הזנים והצבעים נתן ליין גוון זהוב מיוחד ועל כן ניתן לו שמו – זהבה.
בבצירים 2015 ו 2016 המשכנו לייצר את “זהבה” והוספנו את “קותי”, יין סירה שהופק מ 95% ענבי סירה ממצפה רמון, בתוספת 5% ויונייה.זהבה וקותי – לבנים ואדומים, הפכים ומשלימים היו זוג בחייהם, הקימו בית בישראל, העמיקו שורשים ואחיזה ולקחו חלק בעשייה משמעותית ורבת חזון בבניין הארץ וחיזוקה.

מתכננים טיול ביקב? היכנסו למפת היקבים שלנו לראות איפה הוא ממוקם, ואילו יקבים נוספים יש בקרבת מקום.

טלפון:054-4411343
מייל: Orna_lev@hotmail.com

עמוד פייסבוק: יקב אדם