יינות אדיר מיוצרים מענבים הגדלים בכרם בן זימרה. כרמים אלו נשתלו במהלך שנות ה-80 וה-90 בחלקה מובחרת בגליל העליון והם נהנים משילוב מיטבי של אדמות איכותיות ותנאי מזג אויר אופטימאליים המעניקים להם את טעמם המשובח והמפורסם. מאז הקמתו ב-2003, יקב אדיר ממשיך להטמיע את הסטנדרטים הגבוהים ביותר לאורך כל שלבי הייצור. לפני פתיחת היקב נמכרו ענבי היין ליקב רקנטי,  בשנותיו הראשונות מכר היקב אלפים בודדים של בקבוקים. פריצת הדרך הייתה ב-2008 כאשר זכה היקב במדליית זהב כפולה בתחרות “טרה וינו 2008” בו נבחר היין ‘פלטו 2005’ כיין הישראלי הטוב ביותר לשנת 2008 והיקב זכה לתואר “היקב הבוטיק הישראלי הקטן הטוב ביותר לשנת 2008.

טלפון:04-6991039
מייל: adiadirw@gmail.com
אתר אינטרנט: www.adir-winery.co.il