פינו נואר

גרף טעמים

טעמים פינו נואר

ענב עתיק מהמאה ה-14,פינו נואר הוא הענב האדום הקליל המפורסם ביותר. מקורו בצרפת מחבל בורגון, אך נטוע בארגנטינה, אוסטרליה, אוסטריה, בולגריה, קנדה ועוד מגוון מדינות( גם ישראל). העלים של פינו נואר הם בדרך כלל קטנים יותר מאלה של קברנה סוביניון או סירה.  מייצר יינות בעלי גוף קל טאנינים מעטים ורכים (בשל הקליפה הדקה) וניחוחות פרי עם סיומת ארוכה. זהו זן מפונק מאוד שקשה לגדל, רגיש מאוד  לשינוי אקלים וניזוק בקלות,עורו הדק הופך אותו רגיש ריקבון ומחלות בנוסף לכל . אשכולות הענב צפופים ונראים ממש כמו אצטרובל, הענב הוא נשא טוב של טרואר.

למרות היותו יין קליל ובעל צבע בהיר, בקליפורניה וניו-זילנד מייצרים יין קצת יותר “חזק”, כמו כן פינו נואר משולב בהכנת השמפניה.

מתיקות
0%
גוף
0%
טאנינים
0%
חמיצות
0%

ארומות נפוצות

פטריות ארומות יין
פטריות
ורד ארומה יין
ורד
תות ארומה יין
תותים
פטל ארומה יין
פטל

התאמה לאוכל

ההתאמה הקלסית לפינו נואר היא ברווז/עוף/אווז.  ניתן לשלב ברוטב מעט פרטיות בכדי להגביר את הארומות הללו ביין.

עוד ענבים:

אהבתם?

שתפו עם חברים

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב email
Email
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp

לשתף

אני מעל גיל 18

כי בכל זאת יש חוק

אני מעל גיל 18

כי בכל זאת יש חוק